舌尖上的家鄉作文

在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，藉助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識資訊。寫起作文來就毫無頭緒？以下是小編精心整理的舌尖上的家鄉作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

舌尖上的家鄉作文1

我的家鄉在美麗的台州，這裡美食眾多，有外糯裡香的青團，有香氣四溢的炊飯，還有涼甜解暑的桃漿……在不計其數的美食中，食餅筒是絕對的no。1，這是家家戶戶都會做的美食。

在每家每戶團圓的日子裡，比如端午節，家裡的老人會事先準備好各種食材，然後開始製作食餅筒。先用麵粉和水按照一定的比例混合，做成麵糊，這樣它就會具有黏性，和你的手緊緊地擁抱在一起，不想分開。

隨後再用手把麵糊攤在平底鍋上，抹勻，使它平整地鋪在上面。餅越薄越好，就像給整個平底鍋敷了一片面膜，白花花的一層。只需要短短五六秒鐘，鍋底聚集的熱氣就會冒上來，使麵皮中央變成一頂“小帳篷”，就像有人在裡面打拳擊，這時再快速把皮一翻，“小帳篷”裡面隱藏的一縷白煙就會蹦出來，就像神仙吹了一口仙氣一樣。就這樣，香口彈牙的麵餅就大功告成啦！

接下來就是炒菜了。食餅筒裡面包裹的各種菜品很有講究，一家人簡簡單單一炒就是一大桌子，當然，裡面最重要的要數炒麵了，還有肥而不膩的紅燒肉，又酸又辣的土豆絲……家裡“各單位”也分了工——爸爸負責洗菜，切菜；媽媽負責掌勺烹飪；奶奶負責攤更多的麵餅。儘管大家各有各的活，忙得不可開交，可廚房裡還是有說有笑的，就連平時貪玩的孩子們，此刻也像趕集似的從四方聚攏過來，搖身一變，成了一個個資深“美食品嚐家”。

燒好了菜，備好了麵餅，可並不能進入主題直接開吃，因為還有一個重要的'步驟——包食餅筒，這是食餅筒的精髓所在。先拿一張餅，平放在桌子上，夾一點自己愛吃的配菜，這時要格外注意，菜要靠邊放，這樣等會兒才能卷出一個漂亮修長的食餅筒。等所有菜都放好後，就可以開卷了，先把靠近自己那邊像蓋被子似的蓋到菜上，接著卷半圈，然後把其中一頭折起來，兜住所有菜，再直接捲到頭，最後舀一勺紅燒肉的湯汁從一端淋進去，光看那品相就能讓人垂涎欲滴。這時候放入嘴中，咬上一大口，哇，好滿足啊！麵餅的軟糯、菜餚的噴香，那入口的一瞬間，你彷彿坐在柔軟的雲朵上，隨風輕輕盪漾……

如果你現在已經饞得流下口水了，就趕緊來我的家鄉品嚐一下食餅筒的味道吧！

舌尖上的家鄉作文2

在我的家鄉，年糕是過年的必備品。請菩薩，祭祖宗，都要用到年糕。除了年糕有“年年高升”的好口彩外，還有這樣的傳說：

一隻叫“年”的怪獸，凶猛無比。到了冬天，找不到食物了，就跑下山吃人。人只好躲起來，給怪獸充足的條塊糧食充腹。漸漸的，這種避害的方法傳了下來。條塊糧食演變到現在，就成了“年糕”。

那麼年糕是怎麼製作的呢？據媽媽說，他們小時候，每個村子都有人組織起來互相伴工打年糕，現在，漸漸失傳，要看打年糕，只能到桐鄉非遺館的年會上去看了。

非遺館廣場熱鬧非凡。

一聲令下，年糕老師傅們開始拌粉，就是在磨好的米粉裡放進去一些水。那要放多少水呢？我問老師傅們。老師傅們說：‘說不準，要看粉的乾溼。主要是手對粉的感覺，差不多了就行。““那如果感覺錯了，會怎麼樣呢？”我有些奇怪地問。“如果水放多了，會成爛粉，年糕打不結實了，吃起來會粘‘烏機板’；水放少了，年糕就打不動了。”我聽得一愣一愣的，全憑手的感覺，真是神技啊！

這裡，其他老人齊心協力，挪動沉重的石臼，準備開工。那個拌粉的老師傅開始用一隻篩子篩粉，通過篩網的粉，漸漸堆起來，越堆真高，中間尖尖的.，真像一座米粉山。

篩好的粉，撒進蒸籠，開始用旺火蒸粉。

“好了。”不知道老師傅又是憑什麼斷定粉蒸好了。反正他說好了，另外的老人都沒意見，他們合力將蒸籠裡的熟粉，倒進石臼。

老師傅舉起笨重的木榔頭，使勁打下去，一下又一下。石臼裡飄出的霧氣環繞在我們身邊，猶如置身在仙境中一般。在老師傅的千錘百煉下，年糕漸漸地被打得扁扁的。

“好做了。”老師傅又一聲令下，其他老人七手八腳，把麵糰從石臼搬到了桌子上。

大年糕經過拉昇，拍平，切割，最終變成磚塊大小的小年糕。人們在年糕上點上紅花，象徵著來年更加紅紅火火。

我用右手托起一塊，聞著清香，在年糕上咬了一口，細細品味，彷彿還有一種甜甜的味道。

可我始終想不通的是，老師傅到底是憑什麼把握打年糕各個環節的“火候”的？

高手在民間哪！

舌尖上的家鄉作文3

一說到宜昌，即沒有波瀾壯闊的大海，也沒有恬靜如畫的西湖，有的只是那令人讚不絕口的美食。

涼蝦，在宜昌的各個小巷路口都有一個攤子，一壺紅糖，一缸涼蝦再是一桶冰水，看著就口水直流，走過去，坐在那兒，點一杯，看著別人嫻熟的把涼蝦紅糖冰水混在一起攪拌兩下子，一杯涼蝦就做好了。記得小時候，我在家裡熱的直嚷嚷。爺爺也沒有辦法，只好倒來一缸水，讓我在裡面游泳可是，我還是熱的受不了，我奶奶說：“我來給你喝冰水，喝冰水會好點。”我爺爺聽了說：“乾脆給他去做一碗涼蝦。”我高興的直撲騰。我跟著爺爺來到廚房。首先，把米淘乾淨再把它放到水裡泡個30分鐘，可是我這麼著急，那等的了那麼長時間，我就一直在旁邊嘀咕，小米小米快洗澡，洗白白了我吃你。過了30分鐘，再把那些米磨成漿，放到碗裡面。然後就是技術活了，先把火開到中火，再慢慢的把米漿倒進去，邊倒還要邊攪，然後再淋入一點“灰水”現在看來就是清石灰水。然後把火關小，慢慢的調成糊狀的，再把米糊和冷開水並在一起，把米糊從漏勺裡倒出去，就成了涼蝦裡的蝦。再就是煮紅糖把紅糖煮成糖漿，就可以了。拿出一個碗，倒入冰水，放入涼蝦，再加一些紅糖漿。一碗清涼解暑，人見人愛的涼蝦就做好了。

當然宜昌的美食肯定不會只有涼蝦，還有一個美食是我最喜歡的，那就是頂頂糕。

在小時候，起來的早就拿點錢出門給家長們買東西吃，每次走到買早點的地方都會四處觀望，走到一個離頂頂糕近一點的鋪子假裝去給家長買早點，再給自己帶一點頂頂糕。一個圓臺形的米團，看起來並不怎麼好吃，但是你不知道，那裡面的紅糖，可以讓你回味一天。爺爺聽說我喜歡吃也就給我做頂頂糕了。爺爺從櫃子裡拿出一些木頭做的模具，輕輕的把米鋪在上面，鋪到一半的時候放入一層紅糖。再放入蒸籠中，，過一會這些就好了，用一塊布隔著捧在手心裡，一點一點的.吃掉，黏黏的，卻又不粘牙，幾口下去，一個就沒了，讓你還想吃。

宜昌，我的家鄉，浩浩蕩蕩的長江，熱情樸實的人們，和這些由他們做出的美食，這就是我的家鄉——宜昌。

舌尖上的家鄉作文4

眼看春節即將來臨，家家戶戶都開始置辦年貨了。江南人過年必不可少的就是年糕了。那你們知道年糕是怎麼做的嗎？來，和我一起到年會上瞧瞧吧！

九點，我們來到了年會。年會上人山人海。看，這裡很多人圍成了一個圈子在觀看什麼，我們好奇地擠了進去，原來是年糕師傅在準備做年糕啊！年糕師傅們分工合作，劈柴、生火、燒水、篩粉，井然有序。

準備工作就緒，開始上鍋蒸粉，年糕師傅們把木質蒸籠放在熱水鍋上，還在蒸籠邊上圍一圈布，防止水蒸氣跑出。一位老師傅，一手舀起篩過的麵粉，均勻的向蒸籠裡倒，另一隻手把麵粉鋪平。這樣不停地倒麵粉，鋪面粉，直到把蒸籠裝得滿滿的，蓋上蓋子，等候。

過了一會，粉蒸好了，掀開蓋子，一股熱氣攜帶著糯米的清香向外衝出，白茫茫的一片，猶如置身於香氣繚繞的仙境之中。老師傅往打年糕用的石臼中灑水，灑水是因為怕年糕粘在石臼上，另一個老師傅吆喝一聲，快速搬出熱氣騰騰的熟粉，小跑到石臼邊，雙手熟練地一番，“啪”的一聲，粉團不偏不依，正好落入石臼底。老師傅繼續圍著石臼，往年糕上灑水。覺得水灑得差不多了，老練的兩位師傅，高高掄起木錘，用力捶打著年糕，熟粉在石臼中響起“啪啪”的捶打聲，變得越來越有韌性。老師傅們有節奏地掄著木錘，一個剛剛落下，另一個就高高揚起。

熟粉在千錘百打之下終於成了年糕。師傅們把年糕抬到桌上，用手往年糕上抹水，然後在年糕的兩頭拉扯。這年糕可真有韌性，怎麼拉都不會斷掉。四個師傅用力拉著，年糕越來越長，最後成了長條板凳的'凳面。

年糕拉扯完了，就得切糕了。這可不是用刀來切哦！而是用一根棉線，棉線的兩頭各捆著一根小小的竹子。老師傅拿著兩頭的小竹子，用棉線在年糕上繞一圈，拉緊，年糕被一點一點地切開。年糕散發出的糯米清香更濃了，我忍不住，伸手拿一塊，咬下一口慢慢咀嚼。新打的年糕十分有韌性，像泡泡糖一樣，嚼不爛，在舌頭與牙齒之間滑來滑去，糯米的清香，也就在脣齒之間瀰漫著。

年會看完了，我們也知道了年糕是如何製作的，也嚐到了年糕的可口美味，更感受到了濃濃的江南年已經來臨……

舌尖上的家鄉作文5

前陣子一部以美食為主題的紀錄片《舌尖上的中國》在央視播出，使我不禁啟開記憶，憶起百里之外“舌尖上的故鄉”。

我的家鄉湖北黃陂，古代稱之為黃國，據說是花木蘭將軍的故鄉。很普通的小村落，阡陌縱橫，河汊相連，溢滿江南水鄉的宛然與靈動。這裡的水，除了滿足日常生活、澆灌莊稼外，還賜予了人們許多水鄉特有的美食。

野蔾蒿，便是其中一種。蔾蒿臨水而居，耐陰喜溼。陽春三月，乍暖還寒，它們見風便長。遠遠望去暗紅莖杆，一叢一叢生意盎然。

蔾蒿打回來後，一般不能馬上食用，要堆在牆角邊漚上幾天，每日灑上幾遍水，約摸三五天光景，便長出白中帶綠的嫩梢。去黃葉老梗，留翠杆新芽，掐成寸長洗淨，再割上一些半透明臘肉切成絲，爆炒三五分鐘起鍋。

盤中蔾蒿略帶幾分苦辛的清香，託著臘肉積澱了一個冬天的醇香，讓每個家鄉人都會為之傾倒。可惜的是，隨著周遭環境的變遷，如今野蔾蒿也越來越難找了。去年清明，小姨帶表妹從城裡來踏青，閒暇之餘，三天時間竟挖來滿滿一大袋，大喜，不僅飽了口福，更是一解我的相思之苦。

菱角是家鄉人再也熟悉不過的，生命力極強，幾乎都是野生的。每到初夏，它們便會如約從水中發出來，那一根根源於肥沃淤泥之中的細長主根，便會如約託舉起一個個菱葉盤子浮出水面，擠在一起，開出一朵朵小白花，襯著一塘一河的青綠，構成了家鄉特有的旖旎。

常見人們站在岸邊，將兩根長長的竹篙伸入水中，輕攪菱角根莖，再貼著水面將它們拖拽上來。在鍋中加姜蒜翻炒兩三分鐘出鍋，吃起來也是清新得很，是家鄉人夏天喜愛的下酒菜。

與菱角梗同生於水裡的還有藕腸子，其實就是尚未長成的.蓮藕，因它前頭有個像毛筆頭的鼓包，我們老家一帶都叫它藕簪。得到它一來你要會水，還要不怕冷；二來有時還得付出被長著硬刺的荷梗劃傷的代價，更重要的是掏出一截藕腸子，實際上就會失掉一條藕，這是大人們最不願看到的。

初夏午後，水還有些涼，我們幾個便趁著大人們睏覺，或去地裡幹活的當口，偷偷下到荷塘裡，各自覓到一枚才露尖尖角的小荷，順著荷梗一個猛子紮下去，一條白嫩細長的藕腸子便會從水底淤泥中抽出來，把它在水裡擺兩下，算是洗過了，便迫不及待地往嘴裡塞，那滿嘴略帶水腥泥味的清脆嫩香，真叫一個爽啊……

舌尖上的家鄉作文6

合肥，作為安徽省會城市，這裡有所有合肥人愛吃的小龍蝦。在炎熱的夏天，幾乎每一個安徽人都會不遠萬里來到這裡，找一家自己最喜歡的龍蝦店坐下來，香辣的小龍蝦，冰爽的啤酒飲料，這絕對是安徽人酷暑裡的一大享受。漫步在小吃街上，各種各樣的粉絲煲，臭豆腐……總讓人口水直流。當然這些食物裡總少不了合肥的四大名點：麻餅、烘糕、寸金、白切。這絕對是來合肥做客的最好的伴手禮。

淮南，中國安徽省省轄市，毗鄰淮南岸邊，盛養牛羊，而淮南的牛肉，也讓那裡的牛肉湯也成了一大特色，淮南市的人對牛肉有一種特殊的酷愛。那裡的牛肉湯是由十幾種補藥和特殊的.滷味和祖傳手法熬製而成，青香可口，不黑湯，喝多不上火，嗓不幹。再配以粉絲和乾絲，令人百吃不厭。是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃。對於淮南牛肉湯還有一段歷史：在乾隆時代，淮南人翰林大學士張政深研百草，擅長美食，曾是御膳房的總廚，深得皇上厚愛。告老還鄉，回到山清水秀的淮河岸邊，將清宮祕方流傳後人。因此淮南牛肉湯以它特有的風味名盛淮河兩岸，傳遍大江南北。而且淮南牛肉湯，主僕材料均勻，都取自當地的特產，十分營養，具有滋補養身的功效。

六安，位於安徽省西部，處於長江與淮河之間，地處大別山區，特色菜和特色小吃都較具山區特色。其中，銅鑼寨景區有銅鑼寨小黃魚、萬佛風景區有萬佛湖魚頭、天堂寨有天堂寨泡菜和天堂寨小吊酒，還有古城壽縣的特色名點大救駕。大救駕是最具有特色的小吃，相傳周世宗征討淮南，大將趙匡胤攻了九個多月才打破城池，取得成功。由於疲勞過度，趙匡胤進城後就病了，他胃口不佳，茶飯不進。這時，有個巧手廚師為了讓他進食，便精心製做了一種點心。用上好的白麵、白糖、豬油、香油、青紅絲、桔餅、核桃仁等材料做了一些帶餡的圓形點心。這種點心的外皮有數道花酥層層疊起，金絲條條分明，中間如急流旋渦狀，因用油煎炸，色澤金黃。趙匡胤吃了後胃口大開，便稱這食物叫：大救駕。另外血豆腐、吊鍋宴等都是山區獨具特色的美食。六安還有一個家家都愛吃的美食，那就是烤燒餅。早晨，來一塊薄、脆、香、酥的烤燒餅，再配一杯豆漿，這幾乎是每一位六安人從小吃到大的早點。

舌尖上的安徽，好不好吃只有試了才知道，美食正在向你招手。快來品嚐吧！

舌尖上的家鄉作文7

小時候，我最喜歡老家門口那條街了，那裡似乎時時刻刻都有人在賣東西，吵吵嚷嚷的。雖然沒有大城市那樣嘈雜喧鬧，但是因為有很多好吃的，所以在我的舌尖上留下了難忘的印記，這麼多美食中，最難忘的當然要數酸酸甜甜的糖葫蘆了！

記得還是上國小時，有一天我走在街上，突然看見一個小攤，周圍被人圍得密不透風。如果不是那一縷冰糖的甜香，我還以為是變戲法的呢。“是什麼食物這麼什麼有吸引力，讓人在傍晚停下回家的腳步，只為了品嚐它的美味呢？”我好奇地擠進人群。

攤主是一位白髮蒼蒼的老爺爺，他的右手邊放著一籃鮮紅的山楂，左手拿著一把剔核刀，正前方擺著一口小鍋，鍋內盛著金黃的糖汁。那糖汁金光閃閃的，濃稠似蜜，在橘黃色的餘暉之下更顯得晶瑩剔透，令人饞涎欲滴。周圍大部分人手中都攥著花花綠綠的鈔票，眼睛直勾勾地盯著小鍋，好像恨不得立馬就能吃到。

“老闆，來兩份。”我的聲音硬是把人群炸開一條縫。

“好嘞！”老闆應聲喊道。說罷，他擼了擼袖子，左手拿出一個山楂，右手拿剔核刀在它的上下兩面割了兩個小圈，剛好比竹籤的直徑小一點點，接著一抖手，把兩塊“蓋子”抖落在地上，然後用刀輕輕一挑，一個完整的核就掉了出來。重複了幾次以後，拿竹籤一串，一個半成品就做好了。竹籤剛好從孔中間穩穩地穿過，像配套的`螺絲和螺母一樣緊緊地套在一起。接下來，就是最關鍵的一步——裹糖漿了。

只見老闆左手抄起那串山楂，輕輕地在鍋裡沾了一些糖汁，不斷轉動竹籤，金黃色的糖漿就在鮮紅的山楂上裹了晶瑩剔透的一層。接著在涼水中一浸，一串令人垂涎欲滴的糖葫蘆就做好了。我欣喜地接過，看著它玲瓏剔透的樣子，我竟不忍下口，只用牙輕輕咬下一小塊，酸甜可口的味道化在了嘴裡，留在了心間。

除了糖葫蘆，家鄉的街道上還有許多美味，每次回老家我都會迫不及待地來到這裡品嚐各種小吃，直吃到肚子圓鼓鼓的、實在裝不下了才依依不捨地回家。

這不只是舌尖上的美味，那種種顏色各異、造型百變的小吃更是視覺的盛宴，還蘊含著我對家鄉的絲絲情愫，令我至今都無法忘懷。

舌尖上的家鄉作文8

唐代大詩人杜甫的“春日春盤細生菜”和南宋愛國詩人陸游的“春日春盤節物新”，都提到了“春盤”，這“春盤”，就是我們江南有名的小吃“春捲”。每當過年，家家戶戶都會做春捲，吃春捲。

薄如蟬翼的皮張

年節的早晨，菜市場熱鬧極了。賣春捲皮的攤主，一個小爐，一塊帶柄的圓形鐵板，一桶和好的麵糊，一把凳子，就可以開張了。老式點的，用煤餅做燃料；新式點的，用煤氣做燃料。

攤主都是來自附近農村的心靈手巧的大媽。由於春捲一般只在過年時食用，因此，沒有固定的攤位。大媽們就自發在菜市場入口，一字擺開，場面頗為壯觀。

大媽們做春捲的手法極其熟練。右手撈起一團麵糊，不停地甩動，當面糊甩得光滑和順時，就迅速往燒熱的鐵板上抹去，又迅速收起餘下的麵糊。沒一會，薄薄的麵糊在鐵板上成型了。大媽伸出左手，揭起皮張，疊放在一邊。右手繼續甩著麵糊。左手右手，分工合作，配合默契。再看那皮張，均勻圓潤，薄如蟬翼，一看就知道出自高人之手。

可鹹可甜的餡料

接下來就該包春捲了，春捲的味道可鹹可甜，全憑你的愛好。甜的可以用豆沙、芝麻等做餡，鹹的可用各種蔬菜、肉類做餡。

我喜歡吃肉，媽媽就把豬肉剁碎，做成肉餡。我在桌上攤開一張薄薄的春捲皮，用勺子舀肉餡，捲起。可是這玩意兒好像偏跟我作對似的，不是餡放多了，把皮給撐破了，就是餡放少了，撐不起皮。練習了幾次，把勉強把握了肉餡的“度”。手指沾一點水，均勻地塗抹在皮子邊緣，捏合，一個春捲就包好啦！薄薄的.皮子裡透出粉嫩嫩的肉，像塗了胭脂的姑娘。

外脆內嫩的“金條”

媽媽在鍋子裡放了許多油，等油沸騰，用筷子夾起一個春捲，放入油鍋，春捲沉入鍋底，然後又慢慢地浮了起來。春捲在油鍋裡漸漸變色，最後成了金黃色。媽媽把它夾入盤子裡，我聞香跑進廚房，一個個金黃的春捲躺在白瓷盤裡，像一條條金子。我用手拿起一個，咬下一口，脆脆的，再咬一口，吃到了嫩嫩的肉。嗯，色香味俱全，真讓人回味無窮。

過年吃春捲，表達了江南人迎接春天的喜慶。雖說春捲是油炸食品，但是因為家家用料精細，製作講究，多吃點也沒關係。

舌尖上的家鄉作文9

我的家鄉在河南濮陽，這裡有很多特色小吃，最有名的莫過於洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴麵了，這裡面，我最喜歡吃的就是燴麵。

燴麵是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃。以味道鮮美、經濟實惠享譽中原，遍及全國。近幾年來，隨著人民生活水平的日益提高和城市工作節奏的加快，燴麵已成為中原地區有口皆碑的佳餚，經營羊肉燴麵的飯店林林總總，遍佈華街冷巷，鄉鎮、農村也陸陸續續開起了大大小小的燴麵館。

燴麵如此美味，製作起來當然甚是考究。燴麵的面選用優質麵粉加以鹽鹼，用溫開水和成細膩潤白，比餃子面還要軟的'麵糰，待筋道十足後，放置若干時間，製成四五指寬、十幾公分長的面片，外抹食用油防粘，片片碼齊，也可用塑料紙加以覆蓋。

燴麵的湯更是自成一家，獨具特色。羊骨劈開，外加嫩羊肉，大火猛滾，小火細燉，因骨油熬出，湯色嫩白如玉，外有七八味中藥，遂喚“白湯”，營養價值極高。

到了中午或晚上吃飯的時間，隨便走進一家燴麵館，幾乎家家客源爆滿。這時，你得快點找個座位，要上一兩個小菜，配以酒類或者飲料，慢慢的用著，然後再點上一碗燴麵，十幾分鍾過後，一碗色香味俱全的燴麵就端上桌來。

你看，碗裡面那嫩白如玉的骨湯，長寬均勻的面，上面在撒點綠色的香菜，紅色的枸杞、黑色的木耳、粉白色的羊肉片，再外帶一碟辣椒油、糖蒜。這哪是一碗麵，分明是一幅畫。

芳香四溢的面，讓人垂涎欲滴，肚唱空城計，饞蟲勾引來。拿起勺子，先喝一口湯，油而不膩，鮮而不厭，潤滑的要從嘴中滑出，真是賽過瓊漿玉液。再挑起一根粗細均勻的面放入嘴中，筋道的更是有嚼頭。

旁邊桌子上的人，特別是乾重活的打工一族，那個不是一下夾起好幾根面，往張得大大的嘴巴里送去，滿嘴油光光的，絲毫不注意形象，有的甚至幾分鐘的功夫，一碗色香味俱全的燴麵就被他們連渣都不剩的一掃而光，齒間存有的餘香，時不時地還砸吧著一下嘴，真叫“此物只應天上有，人間哪得幾回聞?”啊

水一樣的溫柔，火一樣的激情，小南風一樣的柔和，細細品味，河南三大小吃之一的燴麵，確實當之無愧。

希望它像一顆明珠，永遠閃爍在中原，綻放在中國，走出國門!

舌尖上的家鄉作文10

我們鄉下有句俗話叫“廿三糯米飯，廿四撣灰塵“，說的是臘月準備過年的情景。雖然現在生活現代化了，很多傳統的習俗已經失傳或變味，唯獨這“廿三糯米飯”，卻原汁原味地保留了下來。今天，我就隨奶奶來到老家，去嘗一嘗奶奶做的赤豆糯米飯。

一路上西北風呼呼地吹著，像一把利刀，刺進我的衣服。儘管冷得很，但我的.心裡卻熱乎著。

開完這長征似的路，就來到老家。一進家門，奶奶就忙起來。我還沒反應過來，奶奶就洗好赤豆，放入鍋中，準備炒赤豆了。由於老家用的是土灶，要一人燒火一人炒豆，奶奶將“炒”的任務交給了我，自己坐在灶口，邊燒火邊指導我怎麼炒。

赤豆呈紫紅色，他們一個個躺在鍋裡，一個緊挨著一個，像一家人。我抓起鏟子橫鏟一把豎鏟一把。“鏘鏘鏘”，鏟子撞擊著鍋子，好像下一秒鍋子就會被擊碎。我把赤豆翻來覆去地炒，赤豆好像在舞蹈，從這兒跳到那兒，從那兒跳到這兒。

不知奶奶什麼時候出現在我身邊。她在赤豆裡倒了幾碗水，直到將赤豆全部浸沒。告訴我說：“炒好的赤豆，還要煮一下才能爛。”煮了五分鐘左右，奶奶掀開鍋蓋，往赤豆裡倒入洗好的糯米。

沒多久，屋子裡便瀰漫了赤豆和糯米的清香。

“滾了，再燜五分鐘就可以吃了。”奶奶離開灶口，邊扯掉粘在身上的柴火，邊對我說。

香味越來越濃，終於等到吃的那一刻了。奶奶揭開鍋蓋，熱氣騰騰中，一鍋紫色的糯米飯呈現在我眼前。飯，竟然是紫色的，好神奇哦！剛想盛一碗來吃，就被奶奶攔下了：“第一碗要供灶家菩薩的。”說完，奶奶拿大碗，滿滿地盛了一碗，酒上紅糖，放在了灶山上。又盛了一小碗，也放上糖，遞給我吃。我挑起一口，吃下去，頓時，香香甜甜，融滿了整個口腔。

吃完赤豆糯米飯，奶奶開始給我講起廿三糯米飯的來歷：

傳說，每年臘月二十三，灶王爺都要上天去稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此這天，家家戶戶都要做甜甜的糯米飯祭灶王，請求他在玉皇大帝面前說好話。

原來糯米飯的蘊意是這樣的，我有些不服氣地反駁奶奶：“《易經》中說，積善之家，必有餘慶；積不善之家，必有餘秧。如果平時品行不好，灶王也不會因吃了你的糯米飯而包庇你的。這是迷信！”

奶奶笑了，說：“聽起來是迷信，其實是勸人為善。有糯米飯供灶家菩薩這種說法，使許多人在為人做事時，會提醒自己做好人，做好事，不做壞人，不做壞事。”

原來這樣。傳統習俗中，包含著教育的大道理，神！

舌尖上的家鄉作文11

“安子”你知道是什麼嗎？其實“安子”就是櫻桃，我家鄉的土話，所以我已經叫習慣了，因為這裡面還有一段濃濃的情感。安子在舌尖上的味道就是家鄉的味道……

老家就有兩棵安子樹，是爺爺在我5歲的時候種的。我已經忘了爺爺當初種下時樹的模樣，只記得我家的樹很高、很大，最高的地方，已經攀到了兩層樓的窗戶。

5月，當安子長得橙黃，卻還不是火紅的時候，我和弟弟就按捺不住了，放學丟下書包就往後院跑。弟弟比我矮，採不到，我就搬條凳過去，站到上面，粗魯地把枝條拉下來，採到一顆就遞給站在下面望眼欲穿的弟弟——我家的安子就是和別家的不同，顆粒小，但是非常甜，汁水又多，很好吃。

樹上有毛毛蟲，不過我們哪會放在心上。採了一把，我們就一股腦兒往嘴裡送，然後“噗”地把核吐出來，抹抹嘴，笑著看看對方。

6月初，是安子完全熟透的季節，果實紅得像要燒起來，有些甚至連皮都綻開了，露出裡面水嫩水嫩的果肉。我和弟弟爭著要上去採，爺爺走出來，一邊告誡我們別急，一邊找出一架梯子，支在牆壁上，然後由我們扶著，他提著籃子爬上去。

爺爺採了滿滿一籃子的安子，鮮紅鮮紅的。我們抹抹早已流到嘴邊的口水，抓起來就往嘴裡塞。爺爺看著我們，笑笑說：“慢點吃，沒人跟你們搶。”

過了會，爺爺從籃子裡倒出一些安子到塑料袋裡，我們問他這是幹什麼，他說：“分給鄰居吃啊。”“為什麼要分給鄰居吃，我們自己吃都不夠！”我和弟弟去搶他的`袋子。“乖，吃完了爺爺再上去給你們採。”

後來，因為家裡要造房子，地基不夠，那兩棵安子樹只能被砍掉。我和弟弟抗爭許久，終究沒能如願。那天放學後，我們看見兩棵安子樹已被砍倒在地，葉子蔫了，只剩下幾顆未被採摘的紅紅的小安子，孤零零地掛在枝上。

現在，每到五六月份的時候，我和弟弟都會想念老家那兩棵高大的安子樹，想念安子的味道。好在，熱心的鄰居們會準時在安子成熟的季節給我家送來安子。洗得乾乾淨淨，用大碗裝著，紅撲撲，別提有多誘人了。而直到這會兒，我們才終於明白爺爺當年的用意——安子樹是你家的、我家的，但終究是大家的。

因為，我們都生長在同一塊土地上，每次吃安子，都會有一種熟悉的親切的味道在舌尖，因為安子的味道是家鄉的味道。