小麥青青大麥黃散文

雲蒙湖的水位，已經下降到是我有生以來見到的最低點， 卻給湖區的居民們帶來了大片的麥田。”夜來南風起，小麥覆隴黃。”，風兒吹過，麥浪的波紋起伏翩躚，成為一道帶著豐收愉悅的風景線。農人們大早上起來，趁著天氣涼爽，抓緊時間把麥子收割了，放到農用車上運回家。

我隨手撿起一個掉在地上的麥穗， 用兩隻手反覆揉搓，嘴對著麥子一吹氣，皮兒四散在風裡，手裡就剩下一把麥粒了。我拿起幾粒麥子，放進嘴裡，熟透了，有點兒硬，已經不是生著吃最好的時候，可仍然堅持慢慢地去咀嚼，淡淡的清香，黏黏的滋味，就溢滿了口齒間。

麥收時節，是一年當中農民們最繁忙的時候。現在我家已經很少種小麥，大多改成種桃子。上個世紀八九十年代，我們沂蒙山區的糧食作物主要是冬小麥和玉米，一年兩季，冬春種麥子，夏秋收玉米，主食就是白麵饅頭和黃玉米煎餅。雖然現在我們仍然吃著饅頭和煎餅，卻總也找不到以前自家產的小麥香和玉米甜了。

“瑞雪兆豐年”，冬日裡的一場場皚皚大雪，成了小麥最好的過冬棉被，既保證了充足的水分，還能殺死大量的病菌。春天一到，冰雪消融，青油油的麥苗一天比一天的長勢喜人。老農們就捻著鬍鬚，微笑著嘆道，“又是一個豐收年，今年的麥子會有好收成的”。 小滿過後，麥黃杏兒熟了，一個個一串串，掛在枝頭，從樹下走過，嘴裡就直流酸水，那誘惑力真的是難以抗拒。麥子也黃了，一穗穗一畦畦，鋪在田間，猶如給人間鋪上了大片大片的金黃色的地毯，還散發著清新的麥草的香氣。

“小麥青青大麥黃，原頭日出天色涼。“，早上天氣涼爽宜人，中午就是熱辣辣的太陽晒在脊背上，大家就利用早上的時間去田野裡收麥，中午在家打麥。 晚上睡一覺醒來，睡眼惺忪地去廁所的時候， 天還朦朧未亮，爸媽早已起床去收割麥子。迷迷糊糊地再返回到床上去，酣暢地又睡一大覺，再醒來的時候，爸爸已經把麥子用獨輪車推回家，晾晒在門口的麥場上。坐在樹底下的蔭涼處，四五歲的小妹妹都下手，把麥穗兒捋得整整齊齊的，麥穗頭對著頭，麥稈尾對著尾，在麥場上組成了一圈又一圈的圓。 爸媽把繩子套在在肩膀上，繩子後面拴了一個圓柱形的沉重的大碌柱，就轉著圈兒地在麥穗上滾來滾去，麥粒就從麥子殼裡掉出來。我也試著把繩子套在肩膀上去用力拉，可是用盡了九牛二虎之力，石碌還是紋絲不動，我是多麼的'盼望能夠早一點兒長大，渾身有用不完的氣力，一個人就把那大石頭拉得滿園跑，讓爸媽在炎炎烈日下少流點兒汗。

還沒等我長大，人們就不再用碌柱壓麥子來脫殼了，村裡來了脫粒機。一個身強力壯的男漢子，抱著一大捆麥子，把有麥穗的一頭放進脫粒機裡，麥粒就從另一邊噼裡啪啦地出來了。這機器好，我在心裡想，爸媽再也不用大熱天里拉著個沉重的大石頭沒完沒了地轉圈了。可這脫粒機也有一樣不好，村子裡就兩臺，得排隊挨號用。脫粒機一天二十四小時地幹活，大家都想把自己的麥子早日脫粒晒乾收到甕缸裡，說不定哪天就下雨，弄不好麥子就會腐爛生芽，一年的口糧可就沒著落了。輪到自己家脫麥粒了，可能是正午十二點，也有可能是半夜一點鐘，這都不好說，關鍵是這活是很多人才能完成的，幫助東家西家幹了，再一起幹自己的。

晚上的時候，用長長的燈線扯來一個燈泡，用高高的竹竿頂起，照亮了麥場。人們早就忘記了睏乏，跟著發動機的轟鳴聲，緊張忙碌地抱麥捆，放到機器裡，把麥稈用叉挑出來，用麻袋裝麥粒，抱走四處亂飛的麥稈。中午的時候，大家夥兒頂著炙熱的太陽，汗流浹背地摸一把額頭的汗水，混著麥子上的塵土，臉上的五官都在泥水中分辨不清。麥芒扎得全身奇癢難受，可這一切還得忍住。非得等到大家夥兒的麥子一塊兒脫粒，收拾起來，才能到雲蒙湖裡徹底地洗一個涼水澡，還一個渾身清爽。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，一點兒也不錯。

新收穫的麥子晒乾後，儲藏在水泥做的大缸裡。母親選出最飽滿結實的麥粒，一部分留作來年的麥種，一部分用來祭祀，感謝天神賜予的風調雨順五穀豐登。母親把麥子淘洗乾淨磨成麵粉，用剛收穫的土豆做餡，包成水餃。那水餃猶如黑黃的土地的顏色，卻帶著粘糯的香甜，一家人痛快地吃一頓，來慰勞這些天的辛苦忙碌。

打麥子的場景已經是二三十年前的事情了，可畫面依然是那麼的清晰，彷佛就在昨天一樣，可能是因為這其中有著豐收的喜悅也有著勞作的辛苦。