西瓜的味道散文

西瓜，最本真的味道，隨著歲月的遠去，總會日漸濃郁，讓人心生一種念想。

曾經的淺秋，置身於幽靜的村落，向東望去，一塊塊深綠色的瓜田，錯落無致地擺在遠處的田野。每一塊瓜田都有一個庵子，搭建在瓜田的中央，庵子裡多半有一位老者，還有一條狗兒與其相伴，一起看守著一望無際的瓜田。忙碌於中耕的鄉鄰，擠出一點時間，買上一毛驢車西瓜，運到集市，賺上一些油鹽醬醋的零用錢。

月色正濃時，紅哥就會叫上我，拿上一把鐮刀，沐浴著霜一般的月光，翻過兩個溝溝坎坎，站在高高的土丘上，就會朦朦朧朧看到點點燈火，那就是三叔的瓜田，還有瓜田上擋風避雨的庵子。田野深處的夜色，格外的靜謐，靜的能聽到自己的心跳。三叔聽到我們腳步和說話聲，總會大聲說，回去吧，天太晚了。

我們不依，匆匆的走到地頭，坐在庵子一旁的石頭上。三叔便藉著月光，蹲在地裡，用指頭彈彈瓜皮，選上一個十多斤的瓜，又沙又甜。吃飽了西瓜，一溜煙小跑回家了。只剩下滿地碩大的西瓜，握著長長煙袋的三叔，還有那隻很少吱聲的叭兒狗

無論誰家的瓜，都是那樣的沙甜。因為瓜農用做香油的麻皮醬，經過發酵，作為肥料，施在每一棵瓜的根部。澆瓜一般都是在早上，一桶桶山泉浸潤著瓜的`根鬚。就是到了中秋，萬物始於蕭瑟，瓜田依然一片青蔥。

暑期正盛，人們從瓜地買來幾個西瓜，用繩網卸到自家的水井，炎熱難耐的傍晚，把冷藏在井裡的西瓜開啟，切成一片片月牙狀，一家人吃完一個冷藏了一兩天的西瓜，暑熱頓時散去，隨之安然進入夢鄉。

歲月已經遠去。然而，那村落，那村落裡的瓜田，瓜田裡的庵子，庵子裡的老者和不知聲的叭兒狗，已經沉澱在歲月的深處，蛻變為一幅水墨。每每三伏天，抑或淺秋，這幅水墨會格外清晰，格外親暱。

那村落，因土壤板結，雨水短缺，成本高，產量低，種瓜人越來越少了。威縣，位於華北平原南部，土壤肥沃，地下水資源充裕，加上科學種瓜助力，威縣西瓜成了邢臺周邊市場的當家品種。個頭不十分碩大，然而，個個沙甜。每每早晨，邢東市場熙熙攘攘，人來人往，市民們從那裡買回一袋袋西瓜，作為舉家消暑的飲品。賣瓜的老鄉叫賣著：“威縣大西瓜，保沙保甜了！”另一位老鄉略顯滿足地說，這幾年，農村政策好，瓜的產量高，品質上乘，不愁賣，是農家一大筆收入。

高溫難耐，或來了客人，取出冷藏在冰箱的西瓜，一切兩半，放上少許白糖和檸檬攪拌，就成了祛暑，降溫的上等飲品。

現在，西瓜已是家常瓜果，就是嚴冬，市場上的西瓜也是琳琅滿目。種了長，長了熟。不熟沒關係，一劑藥物可以讓西瓜一夜成熟。有黑皮紅瓤，也有青皮黃瓤，還有無籽瓜。切開，紅的瘮人，竟然有些不敢入口。

日月在更迭，氣候在變化，科技在發力。然而，人們總在期待，曾經在沃土裡成長，成熟的西瓜，自身的基因能永遠的繁衍，不變質，不改味。