水煮蘑菇散文

也許是我總也賺不到優厚生活的緣故罷，我總喜歡自尋生活的好，就連住在大山的跟前，我也要說說我的快樂，你不能說我這是窮顯擺吧？

這樣說是因為今天中午有了一頓不錯的牙祭。別以為是什麼大餐，也算不得什麼海味，要說山珍倒還算個八九不離十。

這不是來到秋後了嗎？大山上就會喜長一種叫作“地摳”的蘑菇。這種蘑菇很少長在地面上，總是在有很多楊樹的枯葉下掩蓋著生長。拿一個塑料袋，走在長滿楊樹的山坡上，不住地尋，總會有忽然讓你欣喜的時候。發現了便是一窩，就高興地採它入袋。如果運氣好，半個上午也許能採幾斤回來。

當然還不算完，蘑菇的根部是需要用小刀削去帶土的部分的。一邊用刀削著，那玉白的肉質就會讓人有口食的慾望。

我不喜歡肉食，不是不吃的那種，確是不吃也不想的那種。所以我想按著自己的想法做一回水煮蘑菇。

於是，我將蘑菇用清水細心地洗了幾遍，確認不會再牙磣了，就開始放在汽罐上煮了起來。

我覺得這應該是一個爛煮的'過程，所以就用了很長時間的火候。別說，出鍋的蘑菇倒真的如預想般的好。有質量最好的，竟如羊脂玉般地喜人，於是放入冷水中泡上。

怎麼辦？嗯，就切成條狀吧！規則就不必了，其實也弄不規則。然後，放入一個大的瓷碗裡，最先想到的就是放入些細鹽搓拌一下。用手拿一塊入口，嘗一嘗，真是清淡的可以。不過這樣不行，園子裡的黃瓜正好秋嫩，弄來洗了，拍成一些小塊，也放在碗裡，嘿嘿，白綠相間的，看著有些舒服了。想了想還不行，就又滴了幾滴香油，還得放入一些香菜，味精也必不可少，哪裡還講什麼廚藝？全憑著感覺弄吧。可是怎麼樣呢？就再用手捏了入口。不知道您是如何看待的，我自己覺得是好極了。

我做這些時，老婆沒在家。等她一回來，我就向她炫耀我的佳作。老婆笑著嚐了嚐，然後又看了看我，沒有一句的表揚。不過我看得出她很高興，因為她說就做個米飯來搭配著吃吧。

我自是更高興，原來生活中有這麼多的樂趣是自己尋來的，更重要的是，我這自己的一翻打理，讓一道水煮蘑菇的菜，即豐富了口食，又豐富了生活。