豬盆哥與三下哥散文

糧食僅夠餬口的年代，鄉親吃飯是沒有菜的，有也是一些極為簡單的醬豆、辣子醬之類的東西。這些東西吃法特簡單，拿個饃，把醬豆或辣子醬往上一抹就行了。

吃法的極為簡單為不甘哪怕就一會兒功夫寂寞的鄉親吃飯也要趕場提供了方便。盛上一海碗稀飯，抓其兩三個饃，抹上一些辣椒，端著就可以扎堆去了。吃飯時扎堆的地方叫飯場，趕飯場是男人和半大男孩子的專利，婦女或小孩子是不去的，如果去了，特別是婦女，會被鄉親笑話的。

趕飯場是不分春夏秋冬的`，只分忙季和閒季。忙季裡是沒有人趕飯場的，忙季裡忙得一個人當做兩個人用，誰還有閒心端著飯碗去閒扯淡呢？大家之所以那麼熱衷於趕飯場，其誘惑力就在於“閒扯淡”上。與其說大家在一起吃飯，不如說大家藉助吃飯來扎堆消遣時光。這很是有點近似於今天城裡三五相邀去茶坊喝茶，喝茶不是目的，消遣時光才是興趣所在。吃飯的點一到，三三兩兩地往一塊地方上聚，邊吃邊聊，邊聊邊吃，天南地北，海闊天空，素笑話，葷段子，早年異聞，近日趣事，趕街人看到的新鮮，鄰村裡發生的偷情……一個接一個，說的說，聽的聽，吃的吃，來的來著，走的走了，誰也不需要跟誰打招呼，一切自由，全是隨便，人人自在，個個無拘……好不讓人享受其中！

趕飯場是不分春夏秋冬的，但是飯場的選擇是分春夏秋冬的。夏日裡，屋裡悶熱，是不可做飯場的，夏天的飯場必須選在一個吃飯不流汗的地方，那最好就莫過於老井的井口。井就建在大塘邊上，寬闊的水面在烈日當空的中午可以送來陣陣涼風。井口旁邊背水的三面分別長著三棵大桑樹，遮天蔽日，灑下陰涼滿地。井口邊緣處因提水人不小心時常會灑掉很多水，有涼洇洇的溼地一片，而且井口裡還不時地往外冒著涼氣。夏天裡的井口是避暑的最好去處，比現在的空調房間不知好到哪裡去了。吃飯時，是男人們的飯場；不是吃飯的時候則是婦女們扎堆做針線活、孩子們扎堆玩耍的好地方。

“豬盆哥”原名叫順情，該叫他順情哥。順情哥在飯場裡吃飯是不用碗而用盆的，所以大家一開始都叫他“盆哥”。盆哥人高馬大，黝黑粗壯，能吃能喝，吃飯如豬拱，喝水似牛飲。一開始順情嫂子用碗給他盛飯，他端著碗去飯場，結果到了飯場發現碗裡的飯已經沒有了，折回去再去盛，跑回來碗裡的飯又沒了。盆哥天天嘟嘟囔囔地埋怨嫂子不捨得給他盛滿。順情嫂子一惱託人從城裡買來了個小盆給盆哥當飯碗用，嫂子對別人說：“我天天權當餵豬了。”這話傳出來後，盆哥又多了一個外號——“豬哥”，多事的人又把兩者合二為一叫他“豬盆哥”。

“三下哥”與“豬盆哥”是鄰居。他吃麵條特別有自己的風格。把碗端到飯場後，飯還熱得燙嘴，“三下哥”不像別人那樣：夾幾根麵條往嘴裡送，怕燙，嘴巴哧溜哧溜地吸。“三下哥”抄起麵條，挑得老高，並不送往嘴裡，而是在哪裡等麵條散熱氣，抄起的麵條散完熱氣後再放回碗裡去，然後抄起另外的麵條散熱氣，散完熱氣後再放回碗裡，反反覆覆地這樣做，直到麵條絲毫不影響嘴巴直接吸入為止。然後，“三下哥”將筷子深深地插入碗底，夾穩一大撮麵條，為了保證有足夠多的分量，他抬起筷子時還要將筷子擰幾下，然後送入嘴中，“呼嚕”“骨嘚”，麵條就下肚了，然後再重複一下，第二撮麵條下肚，第三下，一碗麵就全下肚了。於是人送外號“三下哥”。

飯場就是鄉親的風情場，老井的井口是趙家莊最有風情的地方。