藕斷絲連大綱

我很喜歡吃媽媽燒的甜藕，很大的原因是我特喜歡玩藕折斷後留下來的絲。藕折斷了可絲卻連著，為什麼呢？我家的“活百科全書”媽媽替我揭開了其中的謎底。

藕折斷了以後，在斷面上總是連著很多藕絲。

不僅是藕，就連荷梗裡的絲也很多，還能拉得好長。

原來，是因為藕與荷梗的維管束裡，螺旋紋導管非常多。在折斷藕或者荷梗的時候，導管的'螺旋部脫離了，成了螺旋狀的細絲，如同拉長以後的彈簧一樣。

藕和荷梗假如用鋒利刀去切的話，就很少再切口上面見到這種細絲了，那樣就如同彈簧被切斷了一樣。

怪不得會“藕斷絲連”呢！