去日本留學必備的日本風俗常識介紹

御節料理

日本人特別重視新年，每年的12月29日—1月3日為全國休假日。御節料理是節供（OSECHIKU)的略稱，也有稱呼節供節會節日的別名。這些指的是一年裡重要的神仙的節日，在正月裡，要向神供奉從古時候就約定成俗的食物。然後享受那些撤下的供品，感謝神靈的恩惠。

12月31日稱之為大晦日，也就是除夕日。除夕晚上，日本人稱之為除夜，除夜時他們祈求神靈託福，送走舊年的煩惱，迎來美好的'新年，稱之為初詣。除夕午夜，各地城鄉廟宇分別敲鐘108下，以此驅除邪惡，日本人則靜坐聆聽除夜之鐘，鐘聲停歇就意味新年的到來，人們便離座上床睡覺，希望做一好夢。元旦早上，家人圍坐在一起，互相講述除夕做的夢，以測吉凶。日本人稱元旦七年級為正日。1-3日為三賀日。在正日，小輩須先去父母那裡拜年，向父母問安，然後到親友家拜年。新年還是個吃的節日，各國人民都以食用自己民族食物的方式來祈求好運。

按傳統習俗，大晦日（除夕）進行大掃除。門前擺上鬆、竹、梅（鬆門）（現多已改為畫片代替），以示吉祥如意。除夕完餐，全家吃過年面（蕎麥麵條），飯後一面看專為新年播放的電視節目，一面等待新年鐘聲，稱守歲。日本人在正日這一天早餐是很豐富的，吃砂糖芋艿、蕎麥麵等，喝屠蘇酒。此後一連三天則吃素，以示虔誠，祈求來年大吉大利。現日本多數城市人已放棄新年吃素習慣，改在除夜吃一餐空心麵條，以祝在新的一年裡健康長壽。