小滿吃苦菜

導語：現代都市人有許多不良的飲食習慣，導致腸胃功能差。下面是本站小編收集整理的關於小滿養生的訣竅，歡迎大家閱讀參考!

“春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。”

小滿前後也是吃苦菜的時節，苦菜是中國人最早食用的野菜之扮升。《周書》：“小滿之日苦菜秀。”《詩經》：“採苦採苦，首陽之下。”

苦菜遍佈全國，醫學上叫它敗醬草，寧夏人叫它苦苦菜，陝西人叫它苦麻菜，李時珍稱它為天香草。

中國著名美食家聶鳳喬先生1958年在寧夏發現了開黃花的苦苦菜，名日“甜苦菜”，其葉片大，莖稈脆，苦中帶甜。與常見的開藍色花朵的苦苦菜相比，有很多特點。

苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。

《本草綱目》：(苦苦菜)久服，安心益氣，輕身、耐老。醫學上多用苦苦菜來治療熱症，古人還用它醒酒。

寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，就饅頭、米飯，使人食慾大增。

也有用黃米湯將苦苦菜醃成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮麵，各具風味。

據說當年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦苦菜。舊社會農民每年春天青黃不接之時，要靠苦苦菜充飢。苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸。

當年紅軍長征途中，曾以苦苦菜充飢，渡過了一個個難關，江西蘇區有歌謠唱：“苦苦菜，花兒黃，又當野菜又當糧，紅軍吃了幾七戰場，英勇殺敵打勝仗。”苦苦菜被譽為“紅軍菜”、“長征菜”。

俗語說：“心靜自然涼”，這是很有道理的。研究發現，當人保持安靜的心態時，機體腎上腺素及去甲腎上腺素的'分泌明顯減少，這就使基礎代謝減慢，人們的出汗及熱感就會減輕，也就不會出現心肌缺血、血壓升高等症狀。所以保持平和的心態，對老年人安全度夏是致關重要的。

小滿節氣中氣溫明顯增高，雨量增多，下雨後，氣溫會極劇下降，所以這一節氣中，要注意氣溫變化大，雨後要新增衣服，不要著涼受風而患感冒。又由於天氣多雨潮溼。所以如果起居不當必將引發風疹、風溼症、汗斑、溼疹、香港腳、溼性面板病等病症。

夏天天氣悶熱潮溼。正是面板病發作的季節。《金匱要略·中風歷節篇》中說：“邪氣中經，則身癢而癮疹”。可見古代醫學家對此早已有所認識。此病病因不外乎三點：一、溼鬱肌膚，復感風熱或風寒，與溼相博，鬱於肌膚皮毛腠理之間而發病;二、由於腸胃積熱，復感風邪，內不得疏洩，外不得透達，鬱於皮毛腠理之間而來;三、與身體素質有關，吃魚、蝦、蟹等食物過敏導致脾胃不和，蘊溼生熱，鬱於肌膚髮為本病。風疹可發生於身體的任何部位，發病迅速，面板上會突然出現大小不等的皮疹，或成塊成片。或呈丘疹樣，此起彼伏，疏密不一，並伴有面板異常瘙癢，隨氣候冷熱而減輕或加劇。當我們瞭解了發病的機理後，就可以有的放矢地加以預防和治療。

就汗斑而言，很多人的衣服在夏天常常是溼了又幹、幹了又溼，如此一來，就成了汗斑上身的好環境。在不知不覺當中，很多人會發現身體上有一塊塊白斑，或眉毛好像變得稀疏，這時候可得趕快去看面板科醫師。

至於愛穿緊身衣褲的帥哥辣妹，可得千萬小心溼疹的現象，免得衣服把敏感部位的肌膚弄得紅通通的一大片。癢起來要人命的香港腳，也不要拖了，就該儘早去看醫師，否則變成灰指甲就麻煩了。汗斑、溼疹、香港腳都是需要耐心和毅力的麻煩病，要治好病只有一個原則，找專業的面板科醫師，並且乖乖地擦藥。這樣的夏天才會過得舒爽又美麗。

日晒傷又稱晒斑，也是在夏天易患的面板病。主要是由於強烈日光照射後引起的區域性急性紅斑，屬水腫性面板炎症。多見於日晒後4。6小時出現皮損。

至12～24小時達到高峰，表現為暴露部位的面板出現境界鮮明的紅斑、水腫。

日晒傷範圍廣且嚴重者可出現發熱、心悸、頭痛、噁心、嘔吐等全身症狀。輕者紅斑於1—2日逐漸消退，遺留脫屑和色素沉著。對日晒傷廣泛而嚴重的病例可給予少量潑尼鬆或消炎痛口服。區域性治療可作冷溼敷，外用爐甘石洗劑等。對此病的預防，主要是要經常參加戶外活動，增強面板對日晒的耐受性。對日光耐受低的人應當避免過度烈日曝晒，外出時注意適當遮陽，戴寬邊帽，穿淺色長袖衣褲。外塗防光劑如5%對氨基苯甲酸酊、5%二氧化鈦霜或15%氧化鋅軟膏等。